
有卖小花菇的,小花菇这种菌类多是野生,大小不均,菇头上常常有各种裂纹,品相并不好看,故而价钱便宜。 但是妙有知道,这种香菇比一般的菇做香菇酿肉更鲜美,肉质更肥厚。 妙有早就将小花菇晾晒过一日了,又经炭火微微熏烤过,小花菇脱水之后味道更加鲜美。 将虾仁和猪肉一同调制好的馅料放入小花菇中,上锅蒸一段时间,再加上妙有调的特有的酱汁,这道简单的香菇酿肉至简至香。 雪白素静的盘子里摆着几片翠绿逼人的小油菜,褐色的香菇和肉团粘在一起,周围是淡黄清亮的汤汁,一些嫩绿的香葱碎做点缀,看着便让人食指大动,食欲顿开。 香菇素来便有“山珍”的美名,小花菇更是鲜中极品。 那肉馅带了虾仁的鲜,完美中和了小花菇的土腥气,咬上一口个个鲜味...
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